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Ponte de Cuñas, S/N 27760 - Lorenzana - Lugo
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Se caracteriza por tener un color blanco.
Piel fina y pulpa tierna.
Agradable textura y característico sabor
Tamaño: 80-120 granos /100 gramos de semillas.
Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho e 7-8mm de grosor.
Humedad: entre 14-17%.
Forma arriñonada y larga.
Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel (entre 8-10 %).
Elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100 %.
Comportamiento en cocción, conseguíendose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

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